Pour les pêcheurs :

• État des stocks de la ressource et la surpêche mondiale
• Prise de conscience de la rareté, respect du repos biologique des espèces, respect des juvéniles
• Normes CE , hygiène et chaine du froid
• Sécurité à bord des pirogues, matériel et équipements
• Arrêt de la pêche aux mono- filaments et aux filets dormants
• Méthodes de pêche responsable
• Code de bonne conduite de la FAO
• Apprentissage de la saisonnalité des espèces
• Respect des aires de reproduction

Pour les femmes:

Au SENEGAL, le travail des femmes à toute son importance, la transformation des poissons est un travail qui leur est très souvent réservée.

Les modules sur le fumage du poisson, la conservation, la valorisation des produits seront mis en place en partenariat avec nos formateurs.

La convention signée avec l’ITA (l’Institut de Technologie Alimentaire du SENEGAL), va permettre de travailler avec les scientifiques sur place afin de préparer la valorisation et la transformation des produits locaux.